español | english | français

INTRODUCTION À LA PROVINCE

INTRODUCTION TO PROVINCIA | INTRODUCCIÓN A JAÉN | INTRODUCCIÓN A ÚBEDA | INTRODUCCIÓN A BAEZA

Peu de provinces espagnoles possèdent un répertoire monumental aussi abondant, riche et varié que celui de Jaén.

Pendant longtemps territoire frontalier, elle conserve encore aujourd´hui les traces des différentes cultures qui s´y sont installées au cours des siècles: vestiges ibères, forteresses arabes, châteaux médiévaux, palais de la Renaissance et un long etcétera, qui sont d´authentiques joyaux de l´architecture.

De plus, il s´agit d´une des provinces espagnoles avec le plus d´espaces verts protégés: Les Parcs Naturels de Cazorla, Segura et Las Villas, de Despeñaperros, de Sierra Mágina et de la Sierra de Andújar, en plus d´autres Réserves Naturelles et de Monuments Naturels de grande beauté.

Jaén est également la seule province au monde qui puisse se vanter de posséder deux villes déclarées Patrimoine de l´Humanité: les villes de Úbeda et de Baeza.

Ce territoire présente une ample et variée offre culturelle tout au long de l´année. Plusieurs festivals de musique et de théatre y ont lieu, entre autres le Concours International de Piano "Ciudad de Jaén", le Festival International de Musique et Danse "Ciudad de Úbeda", le Festival de Musique Ancienne (Baeza et Úbeda) et le Festival International de Théâtre de Cazorla.

La Gastronomie est aussi l'un de ses meilleurs attraits, à base naturellement d'Huile d´Olive, avec quatre Dénominations d'Origine: Sierra Mágina, Sierra de Segura, Sierra de Cazorla et Campiña. La richesse de nos jardins, nos rivières et nos montagnes vous permettra de déguster la "carne de monte", la perdrix et la truite, de savourer des plats typiques tels les "andrajos", le "rin-ran" o la "pipirrana" et comme dessert, les "gachas", les "papajotes" et les "pestiños".

A différentes époques de l´année ont lieu de nombreuses journées et fêtes gastronomiques; entre celles-ci, nous pouvons mentionner les Journées Gastronomiques de la Renaissance (Úbeda), Les Rencontres Internationes de la Cuisine à l´Huile d´Olive Vierge Extra (Baeza), la Fête de l´Olive (Martos), la Fête de la Cerise (Castillo de Locubín) et diverses journées gastronomiques thématiques organisées par différents établissements de restauration aux quatre coins de la province.

C´est également à Jaén qu´ont vu le jour certains personnages importants dans différents domaines tout au long de l´Histoire, tels Juan Martínez Montañés (sculpture), Rafael Zabaleta Fuentes (peinture), Andrés Segovia Torres (musique), Francisco de los Cobos y Molina, secrétaire de Charles-Quint (politique), San Pedro Poveda Castroverde (religion), Juan Huarte de San Juan (médecine), entre bien autres.

Le patrimoine artistique et arquéologique que conserve Jaén démontre le riche passé historique de cette merveilleuse ville, avec, entre autres, le spectaculaire Village de l´Âge du Cuivre découvert dans la zone de nouvelle expansion ou le Village Ibère de "Puente Tablas" et son impressionnante muraille.

La splendeur d'Al-Andalus nous a laissé les plus grands Bains Arabes conservés en occident et l´ancien Quartier Juïf où est né Hasday Ben-Shaprut, Premier Ministre de Abderramán III et l´un des personnages les plus importants de la culture hispano-hébraïque.

A l´époque de la Reconquête médiévale, Jaén joua, pendant 250 ans, le rôle important de première ligne, de frontière avec le royaume nasride de Grenade. Pendant la campagne de reconquête de Grenade, les Rois Catholiques reçurent à Jaén la seconde visite de Cristophe Colomb, venu leur demander de l´aide pour son aventure en Amérique.

Le Moyen-Âge parsema la ville de ce magnifique style mudéjar encore visible de nos jours à travers de nombreux monuments.

Et la Renaissance nous laissa le joyau le plus précieux de la ville, sa merveilleuse Cathédrale qui servit de modèle pour la construction de bien d´autres cathédrales ibéroaméricaines comme Cuzco, Potosí, Puebla de los Ángeles, la Habana, etc.

De nos jours, Jaén est una petite ville accueillante qui nous invite à nous promener dans ses rues pittoresques et ses magnifiques parcs, située de manière singulière comme une île au milieu d´une mer d´oliviers et entourée de magnifiques montagnes. Mais c´est également une ville moderne capable d´offrir au visiteur une grande offre culturelle et de congrès.

Prendre l'apéro (« tapear ») dans une de ses nombreuses et traditionnelles « tascas » afin de déguster sa riche gastronomie locale, visiter ses monuments et ses musées ou admirer du haut de la Colline de Santa Catalina la vue extraordinaire sur la province de Jaén et la vallée du Guadalquivir seront des expériences que le voyageur n´oubliera jamais.

Située presqu´au centre de la province de Jaén, Úbeda est, de nos jours,la ville la plus importante de la Région de la Loma, qui regroupe au total treize municipalités. Sa position stratégique entre deux fleuves, le Guadalquivir et le Guadalimar, a favorisé l´établissement de groupes humains dès la Préhistoire et elle était déjà importante sous la domination romaine et aussi sous la domination musulmane; c´est d´ailleurs de cette dernière époque que vient le nom actuel de la ville. Certains vestiges des anciens remparts ainsi que de certaines portes se conservent encore actuellement.

La ville est, avec Baeza, l´un des premiers territoires conquis par Ferdinand III le Saint dans le Haut-Guadalquivir et elle devint rapidement un bastion de la Reconquête; d´importantes familles chrétiennes de Castilla y León s´y installeront et lui confèreront ce caractère castillan que la ville actuelle conserve encore.

Après la Prise définitive de Grenade en 1492 et la Découverte de l´Amérique, certains de ses habitants occuperont d´importants postes administratifs et écclésiastiques.

Le XVI siècle sera la période de plus grande splendeur de la ville et l´ époque à laquelle vécut la famille Cobos Molina, dont l´un des membres, Francisco Cobos Molina, devint le Secrétaire d´Etat de l´Empereur Charles I d´Espagne et V d´Allemagne. C´est à lui et à d´autres membres de sa famille que nous devons les monuments les plus représentatifs de la Renaissance érigés dans la ville par l´architecte Andrés de Vandelvira.

La ville offre également un riche héritage monumental correspondant à différentes époques et à divers styles ainsi qu´une série de traditions artistiques, entre autres la céramique et le fer forgé, qui ont réussi à s´y maintenir.

Il faut aussi signaler ses fêtes, sa gastronomie et son ample offre culturelle, et tout spécialement sa Semaine Sainte, déclarée d´intérêt touristique national.

Située en plein coeur de la province de Jaén, Baeza est de nos jours l´une des villes les plus importante de la Région de la Loma, qui regroupe au total treize municipalités.

Sa position stratégique entre deux fleuves, le Guadalquivir et le Guadalimar, a favorisé l´établissement de groupes humains dès la Préhistoire et elle était déjà importante comme Biatia sous la domination romaine ou sous la domination musulmane comme Al-Bayyassa; c´est d´ailleurs de cette dernière période que vient le nom actuel de la ville. Certains vestiges des anciens remparts ainsi que certaines portes se conservent encore actuellement.

Le fait d´avoir été la première ville importante conquise par Ferdinand III le Saint dans le Haut-Guadalquivir la transforma en siège épiscopal et en bastion de la Reconquête, de même que la ville de Úbeda; d´importantes familles chrétiennes de Castilla y León s´y installeront et lui confèreront ce caractère castillan que la ville actuelle conserve encore.

Après la Reconquête définitive de Grenada, certains de ses habitants occuperont des postes écclésiastiques et administratifs importants, non seulement à niveau local mais aussi dans les territoires d´outre-mer. Ses "corregidores" (magistrat représentant du Roi dans une ville) feront alors construire d´importants bâtiments à usage civil et administratif qui constituent, de nos jours, de remarquables monuments du XVI siècle dans la ville, tels les Anciens Abattoirs, les Greffes Publics et Anciens Tribunaux, la Prison et le Palais de Justice.

La ville offre un riche héritage artistique de différentes époques, représentatif des styles plateresque et renaissance mais aussi roman de transition et gothique isabelin.

Il faut aussi signaler ses fêtes, sa gastronomie et son ample offre culturelle, et tout spécialement sa Semaine Sainte, déclarée d´intérêt touristique national.